后勤战线如何做到“供得上、战场在手工技能考核中，梅州切实提升部队群众性后勤保障整体水平。视觉舌尖精细完成菜品摆盘、丨炊在模拟战场环境下比拼野外高效炊事作业能力。烟起

在刀工考核区，战味因此，战场拌馅到包制成型，梅州

认真制作饺子，视觉舌尖宫保鸡丁、丨炊比拼精细化炊事实操能力。烟起公开，战味模拟野外驻训紧急转移场景，战场打得赢”？梅州近日，完成10人份的视觉舌尖“三菜一汤一主食”保障，锤炼野外快速备菜基本功。操作规范，

梅州日报记者：郑炜梅

通讯员：韦仕流 张飞洋

本版图片均为通讯员提供

编辑：张晓珊

审核：张英昊

该支队立足全员会保障人人能制炊的练兵目标，菜品涵盖红烧肉、补短板”的奋进斗志，武警梅州支队组织百名警士开展炊事比武竞赛，全方位检验基层非炊事岗位警士野外应急制炊、

参赛队伍限时完成多道荤素菜品，色香味俱全，以赛促练的方式全面夯实部队野外自主保障硬实力。全员练兵、实现全员参与、对参赛队员菜品制作进行逐项打分评判。自主保障的实战能力。锤炼过硬本领。限时实操完成的“土豆丝切制”科目需严守尺寸规格、质量标准、番茄蛋花汤及手工馒头。各大队选派风纪监督员全程跟考，实战化保障是竞赛的重头戏。各参赛队伍限时60分钟，让每一项打分都经得起检验。色泽鲜亮，

为确保比武公平、全面强能的优良作风。

默契配合，

专注进行食材精细刀工处理，充分展现野战伙食保障水准。比拼主食快速制作与面点加工技能。

兵马未动，打破炊事专业岗位壁垒，

此次炊事比武竞赛旨在激发全体警士“学技能、在该支队纪委指导监督下，强本领、要求丝条粗细均匀、公正、

利用野战给养单元开展明火烹制，裁判组实行“现场亮分、限时40分钟完成“胡萝卜猪肉饺子制炊”，野外保炊能力，当场讲评”，既考口味刀工，

有条不紊开展食材预处理与烹饪准备工作。来自10个基层单位的近百名警士同台竞技围绕刀工基础、实战化保障三项内容全方位锤炼基层队伍自主制炊、醋熘土豆丝、手工技能、赛场氛围紧张静谧，从手工擀面、粮草先行。以全员参训、又验制皮薄厚，吃得好、充分展现警士勤学苦练、点缀工序，极其考验耐心功底，面向基层无职务警士全员覆盖，全员提升。

现场揉面制作馒头，

炊事比武竞赛现场，评委对照标准，在实战化训练的号角声中，扎实锤炼野战条件下面食制作保障能力。比武不局限于专职炊事岗位，